Por se tratar de uma importante commodity para economia brasileira e servir de base para a indústria alimentícia, o açúcar é uma mercadoria que exige grande atenção na hora do transporte, que deve ser realizado por pessoas capacitadas. Motoristas experientes conhecem o processo, as formas de conservação e a maneira adequada de manuseio da carga, enquanto que o transporte correto garante a extração de um produto de qualidade no final da cadeia produtiva.

Cada alimento possui características biológicas próprias, fazendo com que sejam mais ou menos resistentes ao clima e capazes ou não de suportar as intempéries do tempo. Com o açúcar não é diferente! Especialistas apontam que aproximadamente 30% do valor total de uma produção de cana-de-açúcar está relacionado com a colheita, armazenamento e transporte da mercadoria, sendo que a logística de entrega representa cerca de 12% desse total.

Isso significa que, para amenizar os gastos com a produção de cana, os produtores necessitam investir em metodologias de logística eficientes e adaptadas aos novos sistemas de colheita. É exatamente nessa parte do processo que o cuidado do motorista faz toda a diferença, tanto no transporte do açúcar quanto da cana-de-açúcar.

O transporte de açúcar, normalmente, é feito por caminhões graneleiros ou basculantes. Em sua maioria, graneleiros são caminhões com capacidade para 28 toneladas e, por não possuírem a caçamba móvel, necessitam de tombadores. Já, os basculantes são caminhões com as mesmas características dos graneleiros, porém, possuem sistema hidráulico para movimentação da caçamba e, portanto, não necessitam de nenhuma outra tecnologia para descarregamento do produto.

Independente do modelo de caminhão escolhido para transportar o açúcar, são necessários cuidados e precauções sanitárias que garantam a integridade e qualidade do produto. Esse fator é extremamente importante para assegurar a saúde dos consumidores e não denegrir a imagem da empresa transportadora. Ao transportar açúcar, o caminhão deve estar extremamente limpo, fechado e observado o controle de temperatura. Os fretes devem contar com a licença sanitária específica para tal serviço, devidamente emitida pela Secretaria de Saúde.

O lugar para estocagem da cana no caminhão deve ser de uso exclusivo para este tipo de alimento. O açúcar pode ser transportado tanto ensacado como à granel, evitando contaminações cruzadas e doenças relacionadas decorrentes de produto de má qualidade. No momento de colocar o produto no caminhão, a carga deve ser coberta por lona. É necessário manter o local de estocagem sempre lacrado, sem umidade, arejado e higienizado.

É essencial utilizar embalagens flexíveis ao transportar açúcar. Isso facilita o manuseio da carga, evita o desperdício de mercadoria, o contato com o ambiente externo e preserva significativamente a integridade do produto. As big bags são as embalagens mais utilizadas no transporte de alimentos dessa categoria, pois suportam até 2 mil quilos do material. Outro cuidado importante é com a tinta utilizada para identificar os produtos, pois ela deve ser atóxica e livre de odores para não contaminar o produto.

Para descarregar o açúcar é preciso evitar ao máximo o contato físico direto com a mercadoria e é extremamente necessário investir na segurança dos colaboradores envolvidos nesse procedimento, exatamente para evitar acidentes durante o processo.

Durante o processo de escoamento da mercadoria todo cuidado é pouco. Não adianta apenas verificar as melhores práticas de conservação do açúcar, pois os grandes produtores estão também preocupados com a eficiência da entrega. Na hora de escolher a transportadora, verifique se a mesma conhece o produto, suas propriedades e respeita suas necessidades; se oferece segurança e agilidade no serviço e se preocupa com a qualidade do açúcar que chega na indústria e ao consumidor final. A Vidal opera no transporte deste item e conhece as principais características, particularidades e necessidades do açúcar, mercadoria tão importante para o agronegócio brasileiro.

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